Choji

兆治에서 눈길을 끄는 메뉴는 야키토리뿐 아니라 ‘아침에 손질한 토종닭 사시미’다. 한 손님은 간 사시미가 잡내 없이 깔끔했고 곁들임 양념도 다양하게 즐길 수 있었다고 전했다. 간 꼬치는 속을 덜 익힌 레어로, 목살과 연골은 꼬치구이로 맛봤다고 한다. 같은 닭고기라도 닭 안심에 무 간장 소스를 곁들인 꼬치는 미디엄으로 구워 나왔다고 하니, 간이나 목 주변 부위와 다른 메뉴를 찾을 때 고르기 좋다.

꼬치를 하나씩 골라 평소 궁금했던 부위를 맛보거나, 오마카세로 주문해 꼬치 수에 따라 세 가지 코스 중 하나를 선택할 수 있다. 오마카세 꼬치를 주문한 뒤 추가로 더 먹은 손님은 알집과 마쓰바도 인상에 남았다고 한다. 오리와 특제 쓰쿠네도 꼬치구이 메뉴에 있어 닭고기 기본 메뉴에만 한정하지 않고 구성을 짤 수 있다.

꼬치를 먹은 뒤에는 어떤 손님이 ‘뜨끈한 육수와 간이 좋았다’고 평한 닭 잡탕죽으로 식사를 마무리할 수도 있다. 1인용 전골 메뉴로는 유두부와 토종닭 전골, 돼지고기나 오리고기를 넣은 하리하리 전골 등이 있어 혼자 식사할 때도 고르기 편하다. 야키토리 외에 한 가지를 더하고 싶다면 참마와 두부로 만들었다고 소개된 두부 스테이크나 쓰루하시에서 직송한다고 안내된 찐 돼지고기도 있다.

일본주와 소주를 즐겼다는 손님들의 후기도 있으며, 메뉴에는 고구마 소주 구로키리시마와 구로시라나미, 보리 소주 이이치코와 니카이도가 올라 있다. 교토시 기타구 고야마 가미하쓰네초에 있는 兆治는 저녁 17:30부터 영업하며, 안내상 결제는 현금만 가능하다.